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Vini

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BELGARDO®

TERRE ALFIERI DOCG NEBBIOLO

Nel Feudo di Belgardo l’operosità contadina già in antichità lavorava con amore i vigneti di Vèngore per dare vita al nettare più nobile dalla vigna del Nebbiolo

  • DENOMINAZIONE Terre Alfieri Docg Nebbiolo
  • VITIGNO Nebbiolo
  • ESTENSIONE E COMUNE 2,67 ettari, Cisterna d’Asti
  • SUOLO Tufaceo
  • DENSITÀ 4.280 ceppi/ettaro
  • SISTEMA DI ALLEVAMENTO Guyot
  • EPOCA VENDEMMIALE III decade di Ottobre
  • CONCIMI Letame e sovescio
  • TRATTAMENTI Rame e zolfo
  • PRATICHE IN VIGNA Inerbimento
  • FERMENTAZIONE 10-12 giorni in vasche termocontrollate a 28°C e steccatura a cappello sommerso per 15 giorni, in contemporanea della fermentazione malolattica
  • AFFINAMENTO in botte di rovere di Slavonia da 25 hl
  • CERTIFICAZIONE Biologica e Vegan

ANALISI ORGANOLETTICA
Il colore è rosso granato, i profumi speziati richiamano note di liquirizia, cannella e vaniglia. Al palato si apprezzano equilibrio, eleganza e persistenza.

ABBINAMENTI
Secondi a base di carne rossa, tajarin al tartufo, risotti con verdure, formaggi.

FORMATI
0,75 / 1,5 l.

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