Vini

BELGARDO®

TERRE ALFIERI DOCG NEBBIOLO

Nel Feudo di Belgardo l’operosità contadina già in antichità lavorava con amore i vigneti di Vèngore per dare vita al nettare più nobile dalla vigna del Nebbiolo

DENOMINAZIONE Terre Alfieri Docg Nebbiolo
VITIGNO Nebbiolo
ESTENSIONE E COMUNE 2,67 ettari, Cisterna d’Asti
SUOLO Tufaceo
DENSITÀ 4.280 ceppi/ettaro
SISTEMA DI ALLEVAMENTO Guyot
EPOCA VENDEMMIALE III decade di Ottobre
CONCIMI Letame e sovescio
TRATTAMENTI Rame e zolfo
PRATICHE IN VIGNA Inerbimento
FERMENTAZIONE 10-12 giorni in vasche termocontrollate a 28°C e steccatura a cappello sommerso per 15 giorni, in contemporanea della fermentazione malolattica
AFFINAMENTO in botte di rovere di Slavonia da 25 hl
CERTIFICAZIONE Biologica e Vegan

ANALISI ORGANOLETTICA
Il colore è rosso granato, i profumi speziati richiamano note di liquirizia, cannella e vaniglia. Al palato si apprezzano equilibrio, eleganza e persistenza.

ABBINAMENTI
Secondi a base di carne rossa, tajarin al tartufo, risotti con verdure, formaggi.

FORMATI
0,75 / 1,5 l.

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