Vini

CAMPOLUNGO®

BARBERA D’ASTI DOCG

I filari di barbera a "Camplung" percorrono le morbide colline a sud-est, regalando profumi intensi e vivi ad un vino di indubbia eleganza.

DENOMINAZIONE Barbera d’Asti Docg
VITIGNO Barbera
ESTENSIONE E COMUNE 2,92 ettari, Cisterna d’Asti
SUOLO Sabbioso e calcareo
DENSITÀ 4.280 ceppi/ettaro
SISTEMA DI ALLEVAMENTO Guyot
EPOCA VENDEMMIALE III decade di Settembre
CONCIMI Letame e sovescio
TRATTAMENTI Rame e zolfo
PRATICHE IN VIGNA Inerbimento
FERMENTAZIONE 6-8 giorni in vasche termocontrollate a 26°C
AFFINAMENTO in acciaio
CERTIFICAZIONE Biologica e Vegan

ANALISI ORGANOLETTICA
Il colore è rosso rubino, i profumi intensamente fruttati e freschi richiamano note di ciliegia e mirtillo. Al palato si percepiscono la freschezza, il corpo e la persistenza.

ABBINAMENTI
Salumi, formaggi freschi, risotti, primi piatti e secondi di carne bianca, sformati con verdure.

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